Heute möchten wir dir ein ganz besonderes Gewürz vorstellen: Kurkuma. Dieses leuchtend gelbe Gewürz hat nicht nur eine faszinierende Geschichte, sondern auch zahlreiche Vorteile für deine Gesundheit und deinen Gaumen.

Kurkuma, auch bekannt als „Gelbwurz“, stammt ursprünglich aus Südasien, insbesondere aus Indien. Seit über 4000 Jahren wird es in der traditionellen indischen Medizin, dem Ayurveda, verwendet. Die Wurzel der Kurkuma-Pflanze wird getrocknet und zu feinem Pulver verarbeitet, das nicht nur in der Küche, sondern auch in der Naturheilkunde eine wichtige Rolle spielt. In der indischen Kultur ist Kurkuma ein Symbol für Wohlstand und Glück und wird oft bei feierlichen Anlässen verwendet.

Kurkuma ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein wahres Superfood! Es enthält den Wirkstoff Curcumin, der für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Kurkuma kann helfen, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu fördern und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Außerdem verleiht es deinen Gerichten nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch einen warmen, leicht erdigen Geschmack

Die Verwendung von Kurkuma in der veganen Küche ist vielfältig und kreativ! Hier sind einige Ideen, wie du Kurkuma in deine Gerichte integrieren kannst:
Die goldene Milch, in Reis, Gemüsecurrys, Smoothiers,

Zutaten: Kurkuma gemahlen
Herkunft: Indien

Inhalt: 200 g
abgefüllt im wiederverschließbaren Kraftpapierstandbeutel

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 354 kcal
Fett: 10 g davon gesättigte Fettsäure n3,1 g
Kohlenhydrate: 65 g davon Zucker 3,2 g
Ballaststoffe: 21 g
Eiweiß: 8 g

Damit das Aroma und die Würzkraft erhalten bleiben, sollten die Gewürze dunkel, trocken und luftdicht aufbewahrt werden.