Sesam

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25 g, 50 g

Sesam

“Sesam öffne dich”

Wer kennt diesen Spruch nicht?

So wie Ali Baba mit diesen Worten eine Schatzkammer öffnete, so kannst du mit diesen Samenkörnern in die Geheimnisse der orientalischen Gewürze eintauchen und deinen Gerichten den gewissen Zauber verleihen. 

 

Die beliebten Samen stammen von der Sesampflanze, die ihren Ursprung in Asien und Indien hat. 

 

 Die kleinen Samen haben viel Förderliches an Bord:

Mineralstoffe, essenzielle Fettsäuren, Vitamine und ätherische Öle. Letztere sorgen auch für ihren leicht nussigen Geschmack.

 

verpackt im wieder verschließbaren Kraftpapierstandbeutel

ohne Knoblauch, ohne Zwiebeln, ohne Zusatzstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Zucker, ohne Salz

Zutaten

Sesam (Allergen)

Verwendung

Nicht nur leckere Tahin Paste wird aus Sesam hergestellt, die Samen werden auch traditionell unter anderem zum Bestreuen von Simit, Börek oder Pide verwendet und geben der Speise den letzten Schliff. 

Buch "Orient trifft Vegan"

In meinem Buch Orient trifft vegan wird Sesam in folgenden Gerichten verwendet:
Ramadan Pidesi  (klassisches Fladenbrot)
Simit (Sesamringe)
Batata (Knusprige Kartoffelwürfel)
Patates Böregi (Kartoffelschnecken)
Daal Curry (Rote Linsen-Curry mit Kokosmilch)
Yesil Mercimekli Börek (Linsenbörek)
Yalani Su Böregi (Falscher Wasserbörek mit Schafskäse und Spinat)

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