Serayi, kreative Visionärin
& immer mit
Leidenschaft dabei

Schon in Kinderschuhen hing ich immer wieder über den Topfdeckeln meiner Mutter. So habe ich schon früh die unterschiedlichsten Gewürze und abwechslungsreichsten Gerichte kennenlernen dürfen. Es wurde bunt durch jede Küche gekocht und gebacken.

Außerdem stand ich schon in jungen Jahren im Gastronomie Betrieb meiner Familie. Dort habe ich die Möglichkeit gehabt einige Kochkünste erlernen zu dürfen. Von einfachen Basics wie dem perfekten Knoblauch Öl oder der besten Kebap Special Soße- bis hin zu Teig in die Luft zu wirbeln, ihn mit einer würzigen Paste zu bestreichen, um ihn anschließend knusprig im Steinofen ausbacken zu lassen.

2015 dann der große Umbruch in meinem Denken. Meine geliebten Gerichte sollten nun ohne tierische Produkte auskommen. Doch orientalische Küche und vegan- geht das denn?!

Mit dieser innerlichen Frage begann meine persönliche Reise, die sich zu einer puren Leidenschaft entwickelte. Ich fing an jede Herausforderung zu lieben. Kindheitsessen wie Sucuk, Lahmacun, Yufka oder Kebab Spieße vom Speiseplan zu streichen, war keine Option. Die Herausforderung anzunehmen hingegen schon.

Außerdem bietet die orientalische Küche schon von Haus aus unglaublich tolle Speisen an. Knackige Hülsenfrüchte, frische Kräuter und aromatische Gewürze sind das Fundament.

Und daraus entstand 2021 mein erstes Kochbuch, welches innerhalb von zwei Monaten zum Bestseller gekrönt wurde- „ORIENT TRIFFT VEGAN“.

Ich liebe es Menschen mit meinen Rezepten inspirieren zu dürfen, dass kochen mit Genuss nicht kompliziert sein muss. Kein Schnick schnack, sondern pure authentische Küche mit einer großen Portion Liebe.