Kreuzkümmel, Cumin – das Geheimnis der orientalischen Küche!

Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist heute in vielen warmen Regionen der Welt verbreitet. Die kleinen, bräunlichen Samen wachsen an einer krautigen Pflanze, die bis zu 30 cm hoch werden kann. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität der Samen zu gewährleisten, die dann schonend getrocknet. gemahlen und verpackt werden.

Wenn du dir den Geschmack des authentischen Orients in deine Küche holen willst, dann ist Cumin, für dich unverzichtbar.
Sein intensives, erdiges Aroma macht ihn zur perfekten Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. Verwenden ihn in herzhaften Currys, aromatischen Eintöpfen, Falafel, Couscous-Salaten oder in Hummus. Und nicht vergessen: Sucuk. Das Gewürz dass Sucuk erst zu Sucuk macht

Zutaten: Kreuzkümmel, gemahlen
Herkunft: Indien

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 375 kcal
Fett: 22 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate: 44 g davon Zucker 2,2 g
Ballaststoffe: 11 g
Eiweiß: 18 g
Salz:0,1 g

Damit das Aroma und die Würzkraft erhalten bleiben, sollten die Gewürze dunkel, trocken und luftdicht aufbewahrt werden.