Cörek Otu - Schwarzkümmel

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Verpackung und Gewicht

Glas, Nachfülltüte

Cörek Otu - Schwarzkümmel

„Schwarzkümmel heilt jede Krankheit, nur nicht die Reise in das nächste Leben“.
Diese Überzeugung teilte man schon vor Hunderten von Jahren und tatsächlich ist Schwarzkümmel eine uralte Heilpflanze. Die kleinen kantigen Samen haben viel Förderliches an Bord:
Mineralstoffe, essenzielle Fettsäuren, Vitamine, und ätherische Öle.
Letztere sorgen auch für ihren leicht scharfen Geschmack. In der Orientküche verwendet man Schwarzkümmelsamen zum Bestreuen von Fladenbrot, zu deftigen Gerichten oder zum Dekorieren.
Glas
Höhe 95,5 mm, Breite 57 mm
Meine Gewürze wurden in Gläser mit Bio-Seal-Deckel abgefüllt.
Was heißt das?
Durch die dichten Deckel bleibt das Aroma der Gewürze länger erhalten. Sie sind sicher, nachhaltig und frei von gefährlichen Schadstoffen wie PVC, PBA oder ESBO. Du kannst sie immer wieder nachfüllen. Du kannst sie aber auch zum Einkochen von Marmelade oder Gerichten verwenden, da sie auch für ölhaltige Speisen geeignet sind.
ohne Zusatzstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Zucker

Zutaten

Schwarzkümmelsamen ganz

Verwendung

Was wäre Fladenbrot ohne Schwarzkümmel? Nun, es wäre zwar Fladenbrot, aber mit Schwarzkümmel bestreut, ist es ein „Gedicht“.
Auch in leckerer Marinade, zum Beispiel für Batata, findest du Schwarzkümmel, wieder.

Buch "Orient trifft Vegan"

In meinem Kochbuch habe ich Schwarzkümmel unter anderem in folgenden Gerichten verwendet:
Batata
(Knusprige Kartoffelwürfel)
Ramazan Pidesi
(Klassisches Fladenbrot)
Daal Curry
(Rote Linsen Curry mit Kokosmilch)
Yalanci Su Böregi
(Falscher Wasserbörek mit Schafskäse und Spinat)

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