Lass uns über Seitan sprechen, das pflanzliche Wunder, das in der Übersetzung soviel wie „Protein des Lebens“ bedeutet.
In der Tat enthält Seitan für ein pflanzliches Lebensmittel einen hohen Anteil an Proteinen, wogegen die 2 g Fettmenge und 7 g Kohlenhydrate gering sind (auf 100g gerechnet).

Seitan, auch bekannt als „Weizengluten“, ist der Geheimtipp für alle, die eine köstliche, fleischähnliche Textur suchen, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen. Mit seinem herzhaften Geschmack und seiner Vielseitigkeit ist Seitan der perfekte Partner für deine kulinarischen Abenteuer, dass dich satt und zufrieden macht.

Seitan ist unglaublich vielseitig und kann in der veganen Küche auf zahlreiche Arten verwendet werden. Hier nur ein paar Beispiele:
Grillgerichte
Eintöpfe und Suppen
Füllungen für Gemüse
Vegane Bolognese
Currys

Und jetzt kommt das Beste:
Mit diesem Seitan und der Sucukgewürzmischung habe ich meine heißgeliebte Sucuk hergestellt.   Eines meiner Lieblingsessen aus der Kindheit die ich veganisiert habe.

Zutaten: 100 % Weizengluten
abgepackt im wiederverschließbaren Kraftpapierstandbeutel

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:1692 KJ/ 404 kcal
Fett: 2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,81 g
Kohlenhydrate:7 g davon Zucker 1,9 g
Eiweiß: 81 g
Salz: 0,06 g