Kalanamak - Schwarzsalz
Verleiht dem Essen ein Eier Geschmack!
Stammt aus der orientalischen Küche ( Pakistan, Indien), beliebt für vegane Eier Gerichte, aber auch empfehlenswert in Kombination mit exotischen Früchten, Obstsalaten, Currys, Gemüse oder Salaten.
5,95 € – 7,95 €
3,97 € – 2,65 € / 100 g
inkl. MwSt.
Zusätzliche Informationen
| Verpackung und Gewicht | Glas, Nachfülltüte |
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Kalanamak - Schwarzsalz
Übersetzt bedeutet Kala Namak in etwa, das schwarze Salz. Fein zermahlen bringt dieses besondere Gewürz ein ganz neues Geschmackserlebnis. Eine Prise Kala Namak und deine gewünschte Speise wird mit Ei Geschmack verfeinert.
Glas
Höhe 95,5 mm, Breite 57 mm
Meine Gewürze wurden in Gläser mit Bio-Seal-Deckel abgefüllt.
Was heißt das?
Durch die dichten Deckel bleibt das Aroma der Gewürze länger erhalten. Sie sind sicher, nachhaltig und frei von gefährlichen Schadstoffen wie PVC, PBA oder ESBO. Du kannst sie immer wieder nachfüllen. Du kannst sie aber auch zum Einkochen von Marmelade oder Gerichten verwenden, da sie auch für ölhaltige Speisen geeignet sind.
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Zutaten
Verwendung
Noch heute ein recht seltenes und eher unbekanntes Gewürz, das sich nicht so einfach in jedem Supermarkt kaufen lässt- deshalb gibt es dieses besondere Gewürz natürlich bei uns! Du kannst mit Kala Namak Salz einiges zaubern! Schnapp dir eine Avocado, brate sie mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten dazu. Eine Prise Kala Namak, du wirst staunen wie das Ganze schmeckt! Auch Eierspeisen wie Menemen oder Shakshuka lassen sich mit diesem Gewürz toll vegan zubereiten. Das Salz wird immer am Ende über das Essen gestreut, dosiere Anfangs etwas leichter und schmecke dann den gewünschten Ei Geschmack ab.
Buch "Orient trifft Vegan"
In meinem Kochbuch ORIENT TRIFFT VEGAN habe ich Kala Namak unter anderem für Menemen ( orientalisches Eier Gericht) verwendet.
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