Du liebst Sucuk?

Du willst aber die Tiere in Ruhe lassen. Du willst auf eine leckere Knoblauchwurst nicht verzichten?! Du findest im Handel  keine vegane Sucuk die dir von den Inhaltsstoffen und vom Geschmack her zusagt. Dann ist diese Gewürzmischung für dich unentbehrlich. Um den typischen Geschmack der Sucuk hervorbringen zu können, bedarf es einer Mischung in der das Verhältnis einzelner Zutaten genau aufeinander abgestimmt ist.

Diese Mischung, nach alter Familienrezeptur,  habe ich aus Paprika, Kimyon, Chilli, Piment, Salz  und Zimt gezaubert . Passend dazu sind in meinen Büchern Rezepte von Sucuk auf rein pflanzlicher Basis. In dem Buch  „Orient trifft fit“  sogar glutenfrei.

Die Rezepte in Kombination mit der Sucuk-Gewürzmischung wird uns wieder bestätigen, dass jedes Essen ohne Tierleid ein Gourmeegenuß sein kann.

Zutaten:
Paprika, Cumin, Nitritpökelsalz, Knoblauch, Pfeffer, Chilli

Kann Spuren von Sesam, Sellerie und Senf enthalten

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 1161 KJ/277 kcal
Fett: 8,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate: 37,0g davon Zucker 2,2g
Ballaststoffe: 10,4 g
Eiweiß: 12,2 g
Salz: 19,95g