Sumach – Essigbaumgewürz
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Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Verpackung und Gewicht | Glas, Nachfülltüte |
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Sumach – Essigbaumgewürz
Das rubinrote Gewürz, auch „das zitronige Gewürz“ wird aus den roten Früchten der Sumach Pflanze hergestellt. Getrocknet und gemahlen gehört es zu den must-haves der orientalischen Küche. Sumach kann nicht nur geschmacklich und optisch etwas, sondern auch für den Magen! Dem Gewürz wird eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben, weshalb er bei deftigen oder fettreichen Gerichten oft ganz oben auf der Zutatenliste steht.
Wie verwendet man Sumach? Sumach passt gefühlt überall rein, und gibt dem Ganzen eine erfrischende Note. Ob gegrilltes oder frittiertes Gemüse, deftige Eintöpfe, knackige Salate, dicke Soßen oder Joghurt Dips.
Zutaten: Essigbaumfrucht gemahlen, Salz
Herkunft: Türkei
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 1360 KJ/ 325 kcal
Fett: 13 g davon gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate:64 g davon Zucker 4,7 g
Eiweiß: 4,8 g
Salz: g
Damit das Aroma und die Würzkraft erhalten bleiben, sollten die Gewürze dunkel, trocken und luftdicht aufbewahrt werden.
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Zutaten
Verwendung
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1 Rezension für Sumach – Essigbaumgewürz
Silke Kern –
Bin nicht mit der orientalischen Küche aufgewachsen. Bin so glücklich, dass es ein säuerliches Gewürz gibt. Verbrauche es in rauhen Mengen. Danke dafür
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